Keurslagerij Johan Jansen

De crisis hakte er stevig in bij keurslager Johan Jansen in het Brabantse Veghel. Vooral op de zakelijke markt was duidelijk voelbaar dat het crisis was. Zo daalde het aantal bedrijfsfeesten in recordtempo. En dat terwijl Jansen kort voor de crisis een externe werkplaats bij de slagerij had gehuurd om de zakelijke opdrachtgevers beter van dienst te kunnen zijn. Voor het eerst in twintig jaar kwam de slager in serieuze financiële problemen.

Gelukkig bleef de winkelomzet redelijk constant. Maar toch was dat was niet voldoende om het lek te dichten. De reddende hand kwam onder andere via een Baanbreker Krediet van Start Foundation. Start Foundation wilde krediet verstrekken omdat vier van de zes vaste werknemers van de slagerij tot haar doelgroep behoren. Leeftijd en opleiding van deze werknemers vormen bij eventueel ontslag een risico om opnieuw aan de slag te komen. In de slagerij zijn ze goud waard:“klanten horen liever van een ouder iemand hoe je ribstuk klaarmaakt.”